飲食文化 – 古斯說故事

要了解一個地方的文化，從當地的飲食習慣入手是一個好選擇。從食材的選擇，到烹調的方法，每一種美食背後，都有自己的故事。

新峰肉骨茶︰冷氣開放的肉骨茶名店

在馬來西亞三十幾度的高溫下，想挑選一間餐廳吃肉骨茶，最重要的可能是那間餐廳有沒有冷氣座位。

檳城的飲食文化近似香港，炒粿條、豬腸粉的味道大同小異，而濃郁的蝦麵更是檳城美食的代表。

海鮮飯作為西班牙最為有名的代表菜色，相信是每個旅客都希望品嚐的味道，但嚐過之後，才知道那絕對不是健康食物。

每個地方都有自己的飲食文化，而澳洲由於食材獨特，足以滿足遊客的獵奇口味。不能錯過的有海鮮拼盤，而若是好奇心較重，也可以試鱷魚和袋鼠。

Tapas原本是指蓋住酒杯的麵包，後來在麵包上加上食材，成為小食。演變至今，就成為西班牙獨有的飲食文化。

茶是中國的傳統飲品，但茶文化至今已傳播到世界各地，英國、日本等地都有其跡影。今次就介紹茶文化是如何被帶到外國，以及茶對於歷史的影響。

外表恐怖的鬼爪螺，怎看都不應該在食物之列，但偏偏不少人把這東西當成是珍貴食材。

水滸英雄喝酒，例必要店小二來盤牛肉佐酒，但古代一直禁止殺牛，店裡又哪來的牛肉呢？今次跟大家介紹古代的吃牛肉文化。

在日本被稱為魚王的真鯛，除了味道吸引，價錢更是不凡，但說到底還是讀音吉利最重要。

曾經有一位壽司師傅，向天皇獻上以春子鯛做成的雀壽司，獲得世襲宮廷御用壽司師傅的稱號，今次就跟大家介紹這一份美味。

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