馬來西亞有不少夜市，有些如大排檔一樣，經營街坊生意，有些則如香港的熟食市場一樣，佔地較大，也避免日曬雨淋，是次到訪的新世界美食城，就屬於後者。
來到熟食中心，遊客只需自選座位，記下號碼，再到旁邊的食肆購買食物即可。部分可馬上做好的食物，就自行帶回座位享用，而製作需時的，店主會在點餐時確認客人的座位編號，完成後直接送到桌上，非常方便。
在眾多食肆之中，當然要挑選出幾項最有代表性的地道食物，其中的檳城蝦麵、炒粿條，都被列入非試不可的清單，再加上導遊推薦的豬腸粉和青魚沙律，組成了來到檳城的第一餐晚餐。
蝦麵，顧名思義，就是蝦殼熬煮成湯，再配以油麵與米粉，一點蝦肉和豬肉，最後加入辣醬，講究一點，還可以額外追加豬手、排骨等配料。既以蝦殼熬湯，味道必然鮮美，濃郁的蝦味構成了整道菜的基本味道，而且帶有一點辣味，若是再加入辣醬，更是開胃。只是對於不好辣味的人不甚友好，就算不加辣醬都已有微辣，就更不要什麼少辣，下單時直接說不辣就好。
至於麵食，與香港吃到的無甚不同，而配料中的豬肉像是煲湯後的瘦肉，肉味重但略嫌乾柴，外加的豬腳味道亦一般，不要亦可，最好吃的就蝦湯本身，一碗也才8令吉，絕對物超所值。
炒粿條，香港稱之為炒貴刁，其實是同一種食物，只是調味不同。檳城人以黑醬油炒製，配以蝦仁、芽菜等，味道近似於乾炒牛河，而絕對不會像香港的炒貴刁那樣放咖哩粉。
除了基本配料，還可以付錢額外加入蟹肉、魷魚等配料，但實際測試後，與蝦麵相似，本體的麵是最好吃的。甜咸調味略為重手，但鑊氣香味無可挑剔，雖然選了鴨蛋但吃不出來，芽菜爽脆而沒有過火，整體而言同樣令人滿意。
兩道代表菜色以外，導遊還介紹了豬腸粉，本體與香港售賣的完全一樣，但這是理所當然，因為兩者同祖同宗，都是華裔移民帶來的技術，只是醬料有所不同。沒有餡料的腸粉，香港稱之為「齋腸」，多配以芝麻、豉油、甜醬、麻醬、辣醬，吃的就是醬料的味道。
檳城版本的亦類似，只是醬料中加入了蝦醬，多了一種海鮮的香味。這裡的蝦醬，與香港的版本不同，檳城的有一點甜味，而且有蝦的香味，而香港則是發酵的版本，以咸鮮為主，但有一股不是每個人都能接受的腥味，相比之下檳城版本更易入口。
整體而言，新世界美食城的攤販，售賣的食物都符合香港人的口味，或許部份人會覺得調味稍嫌過重，但不至於令人討厭，絕對值得遊客到訪。
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