標籤: 葡萄牙海鮮飯

提到葡萄牙，又怎可以不提沙甸魚罐頭？Sandeman酒廠旁邊，正是一間賣各類海鮮罐頭的專門店COMUR，店裡的裝潢與色彩豔麗的罐頭，吸引著遊客入內拍照。

必須先說，葡萄牙人與香港人對於罐頭的理解，存在極大差異。在一般香港人的認知之中，罐頭就是廉價食品，颱風天菜市場沒有開門營業，就在家裡中翻出一罐午餐肉，煎香了配飯，簡單解決一餐。

葡萄牙人卻不是這樣想！在他們看來，罐頭絕不是廉價的同義詞，相反是既美味又健康的食物，能端到飯桌上供客人享用。因此在葡萄牙與西班牙的餐廳之中，不時會看到餐牌上一堆外文名詞後括著cans，那別懷疑，就是在廚房開一罐罐頭出來，而且還不便宜，買一罐沙甸魚罐頭，跟到餐廳吃一條現烤沙甸魚，價錢可以是一樣的。

為了把罐頭發揚光大，葡萄牙擁有不少品牌，而COMUR則是其中之一，賣點正是印得七彩繽紛的鋁罐，配上精心設計的封面，特別針對遊客而設計。例如年份系列，有什麼比印上對方出生年份的罐頭更適合當伴手禮？又如城市系列，每個罐上都以一座葡萄牙城市作設計，買一罐回家即可當成到此一遊的紀念品。

除了外表，內涵亦非常重要，價錢視乎材料而定，例如普通的沙甸魚罐頭，一罐約是10歐元左右；高價一點的蝦和章魚，20歐元內也有交易；最恐怖的是龍蝦罐頭，盛惠45歐元，換算回來也就400港元，足夠買一隻新鮮龍蝦。

不過，COMUR的生意頭腦真的非一般，即便價錢昂貴，現場也不設試食，但仍吸引不少遊客願意課金，隨手就買走幾罐，與Sandeman酒廠相比，一個罐頭跟一瓶酒的價錢差不多，但買一瓶酒已是上限，不像罐頭一買就是半打，大家的經營策略，實在相差一段頗遠的距離。

離開罐頭店，走過路易一世大橋，回到波圖吃午飯。正宗西餐設計大致相近，前菜、主菜、甜品，是日前菜為雜菜湯，濃稠得有點過份，幸好主菜葡式海鮮飯屬正常水準，近似泡飯，口感較為濕潤，伴以各種海鮮，與西班牙海鮮飯相比，味道濃淡適中，更貼近東方人的口味要求。