Tapas︰麵包蓋子上的佐酒小食

對單身人士而言，西班牙無疑是非常友好的國度，這從餐廳就可以感受得到。在餐牌上，經常看到兩個價錢，其中一個會括著Tapas，價格特別便宜，因為那是小份量奉客，若是一人光顧，又想多嚐一點不同的菜式，Tapas就是一個好選擇。

在西班牙各地，Tapas的形式都不相同，有些像是一碟小菜，有些則是以竹籤串起麵包和食物。在西班牙南部，則更像是輕量版的餐點。

當然，那本意其實不是為了單身顧客。「Tapa」在西班牙語中又解作「蓋子」，在喝酒的時候，酒杯上放一塊麵包當蓋子，防止有東西掉進杯裡，這就是Tapas的原型。後來，人們在這麵包蓋子上加上食材，變成了小食，Tapas就變成了佐酒小食，成為西班牙飲食文化中最為人所知的其中一種。

就跟香港的大排檔，或是台灣的熱炒店一樣，Tapas也有不同種類，冷熱素葷都有，而點菜次序也是全世界通用的標準，即先清淡後濃味，開胃後再點油炸食物，最後來一個主食。今次是旅行團安排，就不用考慮點菜的問題，缺點是沒法選擇自己愛吃的東西。

先登場的是風乾火腿與起司，還有雜菜沙拉，簡單來說就是每天飯店早餐會看到的東西，沒特別好也沒到失望；然後是馬鈴薯蛋批，顧名思義就是馬鈴薯切片，加入蛋漿，再煎成批的形狀，味道甚佳，就是食材該有的味道都齊了。

接下來的雞卷則犯了食物的大忌，白色雞肉配白色醬汁，讓人食慾大減，畢竟色香味三者對人類而言同等重要，外貌不佳就會讓人猶豫，還好味道正常，內裡卷著蔬菜，但也不會興起再來一份的念頭。

前菜吃過，主食開始登場，先是豬扒配麵包，而這大概是歐洲少數沒有弄得又老又乾又柴的豬肉，實在喜出望外，雖然放在香港只屬基本要求，但在歐洲而言已是難能可貴。

再來是魷魚飯，墨汁伴白飯，黑白分明得很，視覺上亦不太吸引，加上魷魚沒作任何處理，原隻丟進去煮熟，還有牙齒殘留，縱然味道正常，亦不會以美食二字來形容，最離奇的是碟中還有一塊墨魚骨。雖知墨魚與魷魚是兩種完全不同的生物，墨魚有硬骨，而魷魚只有軟骨，這硬骨出現在魷魚飯之中，實屬奇怪，但最好還是不要深究，徒增不安。