發表於 2023.冬 道南地區旅行遊記

猴子溫泉︰為吸引旅客而仿製的動物景點

下午終於到達函館市,先去看傳說中的猴子泡溫泉,來到函館市熱帶植物園。

泡溫泉的是日本獼猴,又稱雪猴,居於極北地區,冬天嚴寒之時,就會集體泡溫泉以抵禦寒風。不過,自然環境中這一幕發生在長野縣,而函館則是人造出來吸引遊客,小小的猴子園內,圈養了一群紅臉紅屁股的猴子,在石砌水池中泡著溫泉水。有趣的是,猴子對人類來訪見怪不怪,反而遊客們大呼小叫想吸引猴子注意,這角色怎麼好像倒轉了呢?

天氣冷,管理人員就會引入溫泉水,讓猴子泡進去避寒。

既名熱帶植物園,建築本體自然是溫室,以種植展示熱帶植物,品種也挺多元化,從香蕉樹到仙人掌,以至蘆薈和棕櫚樹,應有盡有。不過,這些品種對於香港人來說,就是走在街上也會看到的那些,畢竟香港就是亞熱帶氣候,應該早就看膩了,如果不是外面那群猴子,旅行團根本就不會選這個地方作景點吧。

湯之川溫泉日出雪景。

距植物園一河之隔,就是當晚入住的湯之川溫泉。這溫泉區的歷史可追溯至江戶時期,松前藩第四代藩主松前高廣患病,於1653年前往湯之川溫泉療養,結果百病全消,於是松前藩出錢重建了藥師堂佛像金身,以謝治療藩主之恩,湯之川溫泉自此興起。

今天的湯之川溫泉深受旅客歡迎,因溫泉區多位於城郊山區偏遠僻靜之處,唯獨湯之川溫泉就在函館市內,既然要找酒店投宿,何不到溫泉旅館來個一泊兩食,還有路面電車直達,拖著行李也是方便。

發表於 2023.冬 道南地區旅行遊記

洞爺湖︰白雪映襯的冬日美景

第三天起了個大早,趕往道南地區的函館市,早上先來點湖光山色,途經洞爺湖,又怎能不停下來拍照以示到此一遊?

洞爺湖

洞爺湖,被選為日本百景之一,是個火山口湖,形成於約11萬年前的火山爆發之中,至今該地區地殼活動仍然頻繁,也造就了湖岸的溫泉旅館街。雖說湖景美不勝收,但要拍到一張好的照片卻不容易,畢竟畫面太寬又無焦點,這時湖邊結滿果實的樹木就是很好的幫手,在藍湖白雪之間加點紅色,效果從不令人失望。

繼續往南,經兩小時車程,抵達午飯餐廳,附送行程沒寫的大沼國定公園。先說午餐,還是石狩鍋,但這次有加味噌,味道總算對了,更值一提的,是額外加點的毛蟹。

毛蟹是北海道人的最愛。

北海道盛產螃蟹,而螃蟹家族之中,當地人又特愛毛蟹。原因無他,這種全身布滿幼毛的中型品種,蟹黃特別香濃,而且肉味鮮甜,如在壽司店看到蟹黃壽司,則必是從毛蟹而來。

烹調毛蟹無須任何花巧技術,煮一鍋開水,把蟹丟進去,熟了拿出來,新鮮熱辣即可奉客,雖然得花一番功夫,拆出來的蟹肉又不多,但一嚐之後就知值得。

除此之外,這餐還多加了一隻烤鮑魚。本來以為鮑魚會原隻上桌,結果是清理好切成片的樣子,加點奶油烤至半生不熟,味道還算不錯,但絕無喜出望外之感;若烤至全熟,就浪費了。

燒鮑魚反而沒有特別驚喜。

餐廳在大沼國定公園之內,正對大沼與駒岳。大沼,顧名思義,就是很大的湖泊,可惜天氣太冷,湖面結成厚冰。望向遠處的駒岳,被評為新日本三景之一,同樣是活火山,理論上可從大沼看到其壯麗山色,可惜當天受風雪影響,只見一片白茫茫,肉眼也看不遠,更別提拍照了。

大沿國定公園被評為新日本三景之一,後面隱約可見的雪山就是駒岳。
發表於 2023.冬 道南地區旅行遊記

企鵝遊行︰北海道水族館的招牌巡遊

吃完海洋生物,就去看他們活生生時的樣子,尼克斯海洋公園是登別市的著名景點,和旭山動物園一樣,以企鵝巡遊聞名。網上流傳,必須提早15分鐘到達,才能搶佔有利位置,但大概是旅遊業還沒恢復,當天只有我們一個旅行團二十多人,加上數位日本遊客,場面冷清得叫人難受。

企鵝遊行是尼克斯海洋公園的招牌節目

遊客人數少,對於園方來說不是好事,但對於遊客卻是好機會,企鵝跑到哪,遊人就跟到哪,追著來拍照。企鵝們各有性格,有些好奇心極重,這裡叼一口雪,那邊咬一下繩子;有些是厭倦工作的上班族,既不敬業也不樂業,垂下頭默默走路;有些像冬天的學生,根本不願意往前走,只是家長在後面瞪著,只好踏著沉重的步伐出發。

企鵝軍團退場後,就是自由活動時間,由於對海豚表演興趣不大,所以就直接進城堡參觀水族館。城堡中有水族館,乍聽之下非常童話,事實是無甚特別,也是一個一個水族缸。較為特別的是有海天使之稱的裸海蝶,這種透明的軟體動物,在日本甚具人氣,所以各大水族館爭相飼養,早已看到沒有感覺。

水族館的外型是一座歐洲式城堡,拍攝時甚有氣氛

不過,不知是人手短缺導致疏忽,還是動物繁殖速度實在太快,不少水族缸擠迫問題嚴重,印象最為深刻的,是一條傷痕累累的比目魚,一直被其他魚攻擊。你說,不對呀,比目魚不是喜歡潛入沙中,只露出一雙眼珠的嗎?正常來說是的,但缸底躺滿了海星,那比目魚幾次想潛進沙中,卻沒有半點空位可鑽,實在讓人看著揪心。

金魚萬花筒用燈光與鏡子做成視覺效果

接下來的沙丁魚燈光表演,以及海獅表演,都是中規中矩,四平八穩。時間有剩,再到陸族館參觀,裡面展出各種兩棲爬蟲類,但不管是全世界最大的蛇類森蚺,還是咬合力驚人的大鱷龜,甚至被當成寵物飼養的各種守宮,全部懶洋洋地躺在飼養箱中一動不動。唯一有精神的是蘇卡達象龜,而且精力旺盛,一男一女正在努力辦事。遊客也是識趣,悄悄離開為妙。

發表於 2023.冬 道南地區旅行遊記

地獄谷︰寸草不生的荒蕪黃土

離開昭和新山向東走,翻山越嶺抵達登別地獄谷。

不用下車,已有強烈的硫磺氣味撲鼻而來。何謂硫磺味?臭雞蛋是也。名為地獄谷,因環境似地獄︰寸草不生、長冒白煙,極目望去都是荒蕪黃土,受不了的人更會被硫磺味燻得頭暈眼花,所以日本人認為地獄就是這個模樣。

地獄谷寸草不生,而且長年冒煙。

來到地獄谷,當然要在招牌前拍照。年輕力壯的,可走木橋到地獄谷中心地帶,但冬天木橋積雪結冰,稍一不慎即摔個四腳朝天,還是要量力而為。

沿路往前走,有一條小路向下到藥師如來神社,傳說某位南部藩家臣患有眼疾,來到地獄谷挖硫磺作火藥之用時,順道用池水洗了一下眼睛,從此痊癒,因此建做佛堂供奉藥師如來,這個泉口也被稱為「目之湯」。

到了盡頭,就見到鐵泉池,是一個小型間歇泉,但現在已經看不到噴發的樣子,而池水溫度極高,也不適合浸泡,就純屬一個泉口而已。雖然已提醒遊客不能投幣,但看來還是要多加一個不能亂拋垃圾的告示牌,看著那垃圾浮浮沉沉,實在大煞風景。

鐵泉池現在就是一個小泉口,沒什麼特別。

離開地獄谷,又是午飯時間,來到登別市東北的蟹御殿。行程上寫的是海鮮市場,但可能觀光業還未復甦,只有鱈場蟹和花咲蟹,其餘魚貨均未供應,而導遊又事先聲明此處吃蟹價格定必昂貴,那就專心吃團隊提供的石狩鍋。

石狩鍋源於札幌市北的石狩川,是當地的漁民料理,把捕獲的鮭魚放入味噌湯內,與豆腐蔬菜煮成火鍋,特別適合在寒冷的北海道食用。隨著物產逐漸豐富,石狩鍋也慢慢變成海鮮鍋,基本上什麼蝦蟹貝類都可以往鍋裡丟,成為北海道著名的鄉土料理。

最原始的石狩鍋其實是鮭魚味噌鍋,現在已變成豪華海鮮版。

然而,今次的石狩鍋卻令我有點猶豫,甚至懷疑是導遊介紹錯了,因為湯底只是昆布湯,缺了最重要的味噌,味道就整個不對了。雖然用料還算豐富,但單是昆布根本就沒有足夠的味道,只能用失敗兩個字來形容。

發表於 2023.冬 道南地區旅行遊記

昭和新山︰瞬間長大的年輕火山

休息一晚,終於開始觀光行程,第一站先到昭和新山。

日本是個火山島,要看火山,俯拾皆是,昭和新山之特點,不在其高,而在其新。1943年12月,北海道錄得有感地震,洞爺湖旁邊的有珠火山隨之爆發,但因正值第二次世界大戰,遠在北國的地殼運動並沒有吸引太多目光,只有一位名叫三松正夫的郵政局局長留意到,一座年輕火山正在悄悄成長。

有珠山是非常活躍的活火山,昭和新山的出現就是因為有珠山在1943年的爆發。

在三松的記錄中,本是平原的地方開始湧出岩漿,然後逐漸隆起,1945年1月,新火山還只有十多米高,到9月已成長至175米,因在昭和年間形成,故被命名為「昭和新山」。時至今日,經過多次火山和侵蝕作用,昭和新山現高398米,由於屬活火山,所以附近範圍仍然禁止進入。順帶一提,三松正夫為保護這一座火山,把附近的土地全部買下來,因此昭和新山也是世界上少數由私人擁有的火山。

昭和新山是年輕的活火山,在昭和年間形成。

不過,撇除地理價值,作為旅遊景點,昭和新山並不耐看︰遠觀就是一座紅色禿頭山,噴著煙霧,寸草不生,停下來拍張照片,就完成任務,還好旁邊有熊牧場。

棕熊本就是北海道的原居民之一,當地不時有棕熊襲擊牛隻甚至是人的新聞,但隨著北海道不斷開發,棕熊的棲息地也受影響,數量逐漸減少。不過,昭和新山的熊牧場甚為商業化,更像是圈養熊的地方而不是動物園。

不少旅行團都會到熊牧場參觀,除了有馬油等製品發售,更重要的是有洗手間。

動物園一般會營造動物原本居住的環境,透過讓動物展現其習性,達到介紹動物生態的目的;而昭和新山的熊牧場則是一片水泥地,居住環境甚為擠迫,衛生亦不甚理想,棕熊多躺在地上,等待遊客拋下餅乾。

小小的熊牧場,一會就逛完了,感覺棕熊只是用來吸引遊人的技倆,精品店才是真正賺錢的部分。雖說是熊牧場,但最著名的商品卻是馬油,也就是馬的脂肪,可用作滋潤皮膚。當然,也有熊油發售,但不太受歡迎。

見到有遊客,肚子餓的熊就會開始吸引遊客注意。

人們說棕熊可怕,力大無窮又兇猛非常,但看著貨架上的熊油,再想想外面那批懶洋洋躺在地上的棕熊,就不知道是人可怕,還是熊可怕了。

發表於 2023.冬 道南地區旅行遊記

北湯澤︰森林環繞的雪國溫泉

距離上一次旅行,不經不覺已經三年,終於等到各國關防漸解,立馬決定到日本北海道一趟,紓解「鄉愁」。

人們常說日本是香港人的第二個家鄉,蓋因香港人對日本的喜愛,遠超其他國家,到日本的次數,比回到中國大陸真正的家鄉還多;而在日本各地中,北海道又特別受香港人青睞,原因無他,活於南方熱帶地區的人少見風雪,白茫茫的雪之國度,對香港人來說既新奇又有趣。

北湯澤森之空庭旅館四面環山,好處是寧靜,壞處是偏僻,不是旅行團大概不會選這裡。

今次的旅行團,選擇早上出發,四小時後抵達北海道的新千歲機場,然後經過兩小時的健康申報與入境程序,登上旅遊車時已經日落西山,接下來的車程又是兩小時,才抵達位於伊達市的北湯澤森之空庭旅館。等待我們的,則是豪華的溫泉旅館自助餐。

一般來說,溫泉旅館都是提供和食,其中前菜部分會有數片生魚片,但北海道的旅館就不同了。由於海產豐富,提供生魚片吃到飽的旅館絕非少數,而且質素都有保證,如今次的旅館就提供了北海道本地出產的鮭魚、鰹魚和甘蝦,除了剝蝦殼略嫌麻煩外,其鮮甜無可挑剔。

鰹魚、甜蝦和鮭魚都是吃到飽,只有北海道的旅館才有本錢如此豪邁。

自助餐的好處,就是很多平常不會花錢去試的東西,都可以用一點胃容量來嘗新,今次較為特別的就有加入松前漬的茶泡飯。所謂松前漬,是源自北海道南部松前郡的一種醃漬物,取當地盛產的鯡魚卵、昆布與魷魚,切成幼絲,以鹽醃製,成品會泡在滑溜的黏液之中,口感不是每個人都能接受。

不過,這裡的廚師把松前漬加入茶泡飯之中,情況就變得不同,因為有茶湯稀釋,所以黏糊的感覺並不明顯,而茶湯中加入蜆肉,增加了鮮甜的味道,若有機會遇到,不妨一試。

松前漬通常泡在一堆黏液之中,做成茶泡飯就沒了那種討厭的黏稠感。
發表於 斯洛文尼亞旅行遊記

波斯托伊納︰人魚居住的地底世界

有網絡插畫家之前畫了一幅關於斯洛文尼亞的漫畫,畫中斯洛文尼亞的形象,是一隻既像中國龍,又像白色鰻魚的生物。這隻奇怪的生物,其實與鰻魚毫無關係,而是一種當地獨有的兩棲類動物︰洞螈(Olm),剛好古斯曾經見過這隻神奇動物的真身,今天就跟大家分享一下。

要說洞螈,就要先說一個地理名詞︰喀斯特地形。巴爾幹半島北部屬於石灰岩地形,喀斯特(Karst)其實就是斯洛文尼亞(Slovenia)西南部的地名。在當地,河流侵蝕作用特別明顯,在地面上形成大量瀑布,如克羅地亞(Croatia)的十六湖國家公園(Plitvice Lakes National Park),而在地底則形成溶洞,裡面滿佈鍾乳石(Stalactite)、石筍(Stalagmite)和地下河,如斯洛文尼亞的波斯托伊納溶洞(Postojna Cave)。

波斯托伊納溶洞就是典型的喀斯特地形景觀,洞內滿佈鍾乳石、石筍等。

由於溶洞中不見天日,地下河中也形成獨有的生態系統,棲息於此的洞螈眼睛慢慢退化,皮膚也因欠缺色素而偏白,同時擁有鰓和肺,讓牠可以在水中生活。河中食物稀少,又沒有天敵,令洞螈能不動就不動,不吃東西也能存活12年。緩慢的生長週期也讓牠們非常長壽,預期壽命長達68.5年,更有發現過百歲老人的紀錄。

如果大家想見洞螈的真面目,最好就是參觀波斯托伊納溶洞。這個位於斯洛文尼亞西南部的自然奇觀,距離首都盧比安納(Ljubljana)一個多小時的車程,屬於已被開發的旅遊景點,既有火車鐵路,地上亦鋪了混凝土,方便旅客參觀的同時,亦因改變自然環境,而與自然遺產認證無緣。

為方便遊客參觀,洞內鋪上混凝土道路,因此無緣列入世界自然遺產。

溶洞全長27公里,其中5公里開放予遊客參觀,又3.7公里為小火車路線,實際步行約1.5公里,歷時1個半小時。由於想展現最真實的一面,洞內全為白燈,只見怪石嶙峋,有年輕的、像意大利麵一樣幼的尖刺,也有年長一點、粗得掉下來一定會砸死人的鍾乳石,更有通體純白、形狀奇特的石筍;初看萬分驚奇,再看見怪不怪,一小時後審美疲勞,只想重見天日。

來到旅程尾聲,有一個巨型魚缸矗立在路中心,那就是洞螈的展示缸了。說實在,其實挺噁心的,雖然被當地居民冠以人魚(Human Fish)的美名,但乍看之下像長了手腳的盲鰻,躺在石上偶然才動一下,見識過也就罷了。

旅程尾聲有一個展示洞螈的大魚缸。
發表於 旅行遊記

卡羅維瓦利︰濃郁鐵鏽味的溫泉水

2021年7月,聯合國教科文組織的第44屆世界遺產大會在中國福州舉行,新增了34項世界遺產,其中之一就是由歐洲7國共11個溫泉鎮組成的「歐洲溫泉療養勝地(Great Spa Towns of Europe)」,包括古斯曾到訪過、位於捷克境內的卡羅維瓦利(捷克語︰Karlovy Vary),今天就跟大家介紹這個捷克的渡假勝地。

約在13世紀初,一批德語民眾來到卡羅維瓦利定居,建立了最早期的城鎮,而到了1349年左右,神聖羅馬帝國皇帝查理四世(Charles IV)的到訪,使這個地方成為著名的溫泉渡假區。傳說是這樣的︰查理四世到卡羅維瓦利附近打獵,無意中發現了這區域竟然有溫泉,喝了兩口之後,皇帝的疾病不藥而癒,從此這溫泉的神奇功效傳遍整個歐洲,此地也被稱為卡爾斯巴德(德語︰Karlsbad),意思就是查理(Karl)的溫泉(-bad)。時至今天,查理四世發現的泉口仍不斷湧出泉水,供遊客強身健體。

卡羅維瓦利

與我們所熟悉的日本溫泉不同,這裡的泉水多用於飲用而不是浸泡。想享用這自然的恩賜,可到路邊的攤販處購買溫泉杯,這杯子設計獨特,以杯口從泉口盛水,握把中空,形成吸管,如此可免卻不少衛生問題。

溫泉杯設計獨特,右邊的把手中空,可當成吸管使用。

由於含豐富礦物質,泉水入口,立即湧出一股鐵鏽味道,所謂的不同泉口不同味道,只是金屬味濃淡之別;如以最不客氣的詞語來比喻最濃的一杯,就是光顧牙醫後滿口鮮血,用來漱口的第一杯水。雖說泉水有益,但口味獨特,遊客通常淺嚐一口,眉頭一皺,就把身體健康拋諸腦後。

泉水免費供應,褐黃色類似污跡的東西是水中礦物質沉澱所成。

雖說泉水養生,但想填飽肚子還是得靠食物,卡羅維瓦利雖處捷克山區,最著名的餐廳卻是供應海鮮餐,但名氣加上運輸費,可想而知一頓飯價值不斐,最終還是選擇地道的捷克菜。捷克以豬手和鴨腿料理聞名,原因無他,內陸哪來海鮮,故食物以肉類為主。時日久遠,味道早已忘得一乾二淨,只記得滿滿的肉類油脂令腸胃極不舒服,必須要吃點麵包,才免於獲利回吐。

地主拼盤,齊集波希米亞所有名菜,如羊膝、鴨腿、豬手,肉食性動物至愛。

若想把當地的味道帶回給親朋好友,卡羅維瓦利還有特產溫泉餅,餡料有各種味道,全部偏甜,最好試吃清楚才買。其中又以蘋果和檸檬最好,前者加入肉桂粉,像蘋果批;後者帶酸,是少數不會過甜的味道。

發表於 2019.夏 意大利

米蘭︰領略意大利菜的精萃

行程最後一天在米蘭,這北意大利重鎮以時裝之都聞名,名牌商店林立,其中又以艾曼紐二世迴廊為集中地。這座在十九世紀末建成的迴廊,拱頂用玻璃建成,透光良好,地版則是馬賽克磁磚,其中又以公牛圖案最為特別,這本只是都靈市徽,卻有傳說指以腳跟踏其私處原地轉圈,即可喜獲麟兒,故此「送子公牛」甚受人歡迎。

艾曼紐二世迴廊

是日午餐需自行解決,按領隊推薦到迴廊內的意大利餐廳用膳,果然水準非凡,橄欖油鮭魚嫩滑鮮美,薄餅脆而充滿蕃茄濃香。牛膝番紅花飯為當地名菜,意大利飯經常難以下嚥,因正統做法從不煮透,總是半生不熟;這裡味道對版之餘亦沒出現大問題。

同為名菜的還有米蘭炸肉排,相傳此菜與維也納炸肉排甚有淵源,1948年,薩丁尼亞王國企圖藉革命之風席捲全歐之時統一意大利,劍指倫巴底地區,奧匈元帥拉德茨基率軍反攻,力保帝國領土,作戰之時在北意初嚐米蘭炸肉排滋味,驚為天人,將食譜帶回國,成為維也納炸肉排。當然,此故事無法證實,有說僅為穿鑿附會而已。

米蘭炸肉排

這裡的炸肉排是帶骨薄切牛肉版本,絕對是考手藝之作,若火候掌握不好,過熟乾透則口感像樹皮;油溫不足則粉漿吸油,兩件下肚腸胃即抗議退貨。這裡火候掌握一流,讓人挑不出半點毛病。

其餘如海鮮意粉等,水準均在平均之上,最後送上的脆餅與巧克力雪糕磚,畫上完美句號。一長串的帳單,八人盛惠359歐元,不便宜,但物超所值。

迴廊外是米蘭大教堂,為世界第四大教堂,經歷六個世紀方告完工。整座教堂為純白色大理石,上半部哥德式尖塔林立,下半部填滿巴洛克式雕塑,同樣壯觀。入內參觀需先買票,再預約入場,沒數小時不用考慮,雖是行程最後一個景點,仍註定有緣無份。

米蘭大教堂

離開教堂,意大利之旅亦告一段落,回到現實生活,繼續辛勤工作,謹以文字記錄旅程美好,供閒時細想回味。

斯卡拉大劇院
發表於 2019.夏 意大利

布拉諾島︰紀念黑死病的彩色島

威尼斯近年有兩個新興旅遊景點,一為外號玻璃島之穆拉諾島(Murano),另一則為布拉諾島(Burano),以彩色島之名見於各旅遊雜誌,是為今次自費行程目標。

一登岸,立即驚訝於顏色之多,不同於五漁村的淡淡文青風格,此處房子需每年粉刷一次,故而鮮豔奪目,看起來充滿活力,背後卻是個悲傷故事。傳說黑死病奪去了威尼斯三分之一人口,為免疾病擴散,患者家人需於牆上塗滿熟石灰,使房子變得一片白;相反,健康的人則把房子漆以各種顏色,習俗流傳至今,成為旅客拍照熱點。

布拉諾島

威尼斯外島各有特產,如穆拉諾島以玻璃工藝聞名,全因13世紀末,共和國怕玻璃廠易引火警,強迫搬到穆拉諾島之上,規矩流傳至今,成為當地特產。布拉諾島則以人手製蕾絲(Lace)聞名,自15世紀傳承至今,近年卻受亞洲廉價製品衝擊,手工業早已不如往年。且蕾絲難有用處,披肩呢,男生不會用;書籤呢,家裡早已供過於求;裝飾呢,桌上已無位置。不是不支持當地手工業,而是有心無力。

蕾絲製品不實用,不代表就沒紀念品可買,除常見的檸檬製品和橄欖油外,還有染成彩色的意大利麵,把布拉諾島的彩虹帶回家,亦為好選擇。