香港的大澳，有「東方威尼斯」之稱，原因在於兩地居民均在泥灘上以木為椿，建立起自己的家園，日常出入以舟代步，運河就是他們的生命線。當然，這大澳跟威尼斯比起來還差得遠，畢竟對方曾是地中海最富有的共和國，建築宏偉美觀，而大澳則只是東方一條小漁村。不過，能在香港這個繁華都市中保存自己的特色，已屬難能可貴。今次在當地原居民帶路下，遊覽了一次大澳，今次就跟各位分享這個漁村的故事。
要到大澳，其實並不難，只需要到東涌轉公車，經過約45分鐘，就到達大澳公車站。時已近午，先到蓮香酒家午膳。來到漁港，又怎能不來點海鮮？先來點招牌的炸墨魚餅和雲吞，再來一碟大澳特產蝦醬蒸豬肉，加上在大涌橋買的方脷，來個一魚兩吃，也就差不多了。
先來的是墨魚餅，真材實料吃到墨魚本身的鮮甜，而雲吞皮炸得酥脆，雖然都是炸物，但火候控制得好，熱油並無滲入食物內部，不覺油膩。蝦醬蒸豬肉則強差人意，用的是五花腩，偏肥，猶可接受，但蝦醬以小蝦加入鹽巴後曬成，是調味中的咸味來源，這次蝦醬沒有攪拌均勻，一部分咸得要死，差評。
方脷學名黑鰓舌鰨，為鰈形目魚，一般以清蒸為主。這次購得巨無霸，重兩斤有餘，足以兩吃，先切出魚柳，醃味後加入韭黃、草菇快炒，再以西蘭花伴碟，展現鰈科魚肉軟滑鮮嫩的特色；剩下的魚骨亦不浪費，油炸後以椒鹽調味，既香口又惹味，缺點是細骨稍多，需花點功夫處理。
飯後繼續行程，經吉慶街到新基大橋，再轉入新基街，就是目的地，今次拜訪的老人家年已九旬，與外傭居於新基街棚屋。百多年前，大澳漁民將舊木船停在泥灘之上，成為固定居所，後來愈發講究，從木船變成建築物，成為今天的棚屋。蓋棚屋時，先以坤甸木打入泥灘作支架，因船隻龍骨多用印尼坤甸出產的木材，取其密度高又堅固耐用，故拆除舊船龍骨作支架；後用普通木材搭建房子，上覆以鋅鐵皮。
現今的棚屋，大多已加建一層作寢室，並設冷氣，一防高溫，二防蚊蟲。屋外平台相連，是居民交流聯誼的主要幹道，以前是露天，後來為方便打理，所以加蓋屋頂，也免卻日曬雨淋之苦。居民憶述，以前每逢中秋等節日，小孩各自在家盛一碗飯，就跑到平台集合玩耍，好不熱鬧；可惜隨著當地人口老化，年輕人又搬到市區居住，情景已不復再。
既為漁民住宅，必須方便上船，故平台設有爬梯，如私人碼頭。以前居民出入，必須乘船，交通費少不免，唯獨小孩免費。有人熱心助人，不和小孩計較；亦有人深深不忿，喃喃咒罵。大概是受夠了，居民於1979年集資，只用一個月時間，就建成跨海開合式木橋，連接新基街與吉慶街，從此渡涌方便得多。
雖說人與人之間總有衝突，但大澳居民卻不會因此翻面，原因無他，平台相連，吵起來大家難受，而且大澳人口不多，彼此都有點親戚關係，所以都會留一線，日後才好相見。
離開棚屋，向大澳文物酒店方向進發，途中右轉，即可登虎山。拾級而上，沿山脊到觀景亭，右方是原居民山墳，春秋二祭看來甚為費力；左方為伶仃洋，可見港珠澳大橋。走著走著，忽見海上一點白色，隨浪花起舞，定睛一看，乃中華白海豚。白海豚作為香港吉祥物之一，向為市民所喜，不少人到大澳都會揚帆出海，尋找白海豚的足跡，只是大多緣慳一面，因野生動物易受驚擾，故是次一會，距離雖遠，亦屬難得。
虎山觀景台原為觀夕陽熱點，唯是日雲層稍厚，並非理想天氣，考慮入黑後下山路難行，還是提早向寶珠潭方向離去，終點在楊侯古廟。侯王信仰在香港甚為普及，九龍城有侯王道，屏山亦有楊侯廟，唯侯王身世竟無人知曉，世人只知其姓楊，宋末終臣，僅此而已。清末探花陳伯陶以為，宋末從龍眾臣雖眾，楊姓者僅楊亮節一人，故楊侯即楊亮節。但後人考證，楊亮節中途脫隊，止於金門，從未到港，且生平未曾封侯，不可能稱「楊侯」，故楊侯身世，仍是個謎。
古斯說故事 