洞爺湖︰白雪映襯的冬日美景

第三天起了個大早，趕往道南地區的函館市，早上先來點湖光山色，途經洞爺湖，又怎能不停下來拍照以示到此一遊？

洞爺湖，被選為日本百景之一，是個火山口湖，形成於約11萬年前的火山爆發之中，至今該地區地殼活動仍然頻繁，也造就了湖岸的溫泉旅館街。雖說湖景美不勝收，但要拍到一張好的照片卻不容易，畢竟畫面太寬又無焦點，這時湖邊結滿果實的樹木就是很好的幫手，在藍湖白雪之間加點紅色，效果從不令人失望。

繼續往南，經兩小時車程，抵達午飯餐廳，附送行程沒寫的大沼國定公園。先說午餐，還是石狩鍋，但這次有加味噌，味道總算對了，更值一提的，是額外加點的毛蟹。

北海道盛產螃蟹，而螃蟹家族之中，當地人又特愛毛蟹。原因無他，這種全身布滿幼毛的中型品種，蟹黃特別香濃，而且肉味鮮甜，如在壽司店看到蟹黃壽司，則必是從毛蟹而來。

烹調毛蟹無須任何花巧技術，煮一鍋開水，把蟹丟進去，熟了拿出來，新鮮熱辣即可奉客，雖然得花一番功夫，拆出來的蟹肉又不多，但一嚐之後就知值得。

除此之外，這餐還多加了一隻烤鮑魚。本來以為鮑魚會原隻上桌，結果是清理好切成片的樣子，加點奶油烤至半生不熟，味道還算不錯，但絕無喜出望外之感；若烤至全熟，就浪費了。

餐廳在大沼國定公園之內，正對大沼與駒岳。大沼，顧名思義，就是很大的湖泊，可惜天氣太冷，湖面結成厚冰。望向遠處的駒岳，被評為新日本三景之一，同樣是活火山，理論上可從大沼看到其壯麗山色，可惜當天受風雪影響，只見一片白茫茫，肉眼也看不遠，更別提拍照了。