卡羅維瓦利︰濃郁鐵鏽味的溫泉水

2021年7月，聯合國教科文組織的第44屆世界遺產大會在中國福州舉行，新增了34項世界遺產，其中之一就是由歐洲7國共11個溫泉鎮組成的「歐洲溫泉療養勝地（Great Spa Towns of Europe）」，包括古斯曾到訪過、位於捷克境內的卡羅維瓦利（捷克語︰Karlovy Vary），今天就跟大家介紹這個捷克的渡假勝地。

約在13世紀初，一批德語民眾來到卡羅維瓦利定居，建立了最早期的城鎮，而到了1349年左右，神聖羅馬帝國皇帝查理四世（Charles IV）的到訪，使這個地方成為著名的溫泉渡假區。傳說是這樣的︰查理四世到卡羅維瓦利附近打獵，無意中發現了這區域竟然有溫泉，喝了兩口之後，皇帝的疾病不藥而癒，從此這溫泉的神奇功效傳遍整個歐洲，此地也被稱為卡爾斯巴德（德語︰Karlsbad），意思就是查理（Karl）的溫泉（-bad）。時至今天，查理四世發現的泉口仍不斷湧出泉水，供遊客強身健體。

與我們所熟悉的日本溫泉不同，這裡的泉水多用於飲用而不是浸泡。想享用這自然的恩賜，可到路邊的攤販處購買溫泉杯，這杯子設計獨特，以杯口從泉口盛水，握把中空，形成吸管，如此可免卻不少衛生問題。

由於含豐富礦物質，泉水入口，立即湧出一股鐵鏽味道，所謂的不同泉口不同味道，只是金屬味濃淡之別；如以最不客氣的詞語來比喻最濃的一杯，就是光顧牙醫後滿口鮮血，用來漱口的第一杯水。雖說泉水有益，但口味獨特，遊客通常淺嚐一口，眉頭一皺，就把身體健康拋諸腦後。

雖說泉水養生，但想填飽肚子還是得靠食物，卡羅維瓦利雖處捷克山區，最著名的餐廳卻是供應海鮮餐，但名氣加上運輸費，可想而知一頓飯價值不斐，最終還是選擇地道的捷克菜。捷克以豬手和鴨腿料理聞名，原因無他，內陸哪來海鮮，故食物以肉類為主。時日久遠，味道早已忘得一乾二淨，只記得滿滿的肉類油脂令腸胃極不舒服，必須要吃點麵包，才免於獲利回吐。